Μακαρόνια με κύμα

Shutting

Βράζουμε τα μακαρόνια αλνέντε (είχες και στο χωριό σου αλτέντε?) με λίγο κνόρ και τα σουρώνουμε.
Μετά, βράζουμε τον κυμά (σε όποιον του επιτρέπεται, να τον τσιγαρίσει με κρομμύδι), μετά λίγο τομάτα, κνόρ, λάδι,αλάτι,ζάχαρη.
Τρίβουμε και λίγο τυρί (συνήθως έτοιμο από τον Μασούτη) και τρώμε.

Μοσοκάρι με λαχανικά στην κατσαρόυλα

Εξαιρετικό!!!

Shutting

Αγοράζουμε από κρεοπωλείο της γειτονιά το μοσοκάρι και το βράζουμε για μιάμιση ώρα για να γίνει λουκούμ. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τα καρότα και τα σφίγγουμε μέσα στην κατσαρόλα μαζί με λίγο κνολ (απλά μου έφυγε το ρ, όχι ότι επηρεάστηκα από τον χτεσινό αγώνα), ντοματούλα, αλατάκι και λαδάκι. Μετά από περίπου 45 είναι έτοιμο και γλύφουμε τα δάχτυλα μας. Τρελό φαί λέμε.

Κανελόνια με βέτζι γέμιση και τυριά

Τι έφτιαξα ο πούστης!

Shutting

Καλά μιλάμε, ο ορισμός της γκουρμεδιάς.
Παίρνουμε λίγο κουνουπίδι, καρότο και πατάτα και τα μικροκόβουμε. Μετά παίρνουμε φέτα, μύλινερ και διάφορα άλλα τυριά και τα ανακατώνουμε. Μετά, τους ρίχνουμε την ντομάτο σοσ και τα ανακατώνουμε ξανά. Λαδώνουμε το ταψί και αφού βάλουμε τη γέμιση με τα τυριά, λαχανικά και ντομάτα φτιάχνουμε ντη σάλτσα.

Η σάλτσα φτιάχνεται με ντομάτα, λαδάκι, λίγο ζωμό, αλάτι, ζάχαρη και νερό. Με αυτήν λοιπόν βρέχουμε τα κανελόνια μας.