Τετάρτη 26 Μαρτίου 2008

Σπεντζοφάι.

Πολύ δυνατό κομμάτι λέμε.

Shutting

Τίποτα το σπουδαίο.
Πας μέχρι Αργαλαστή, στης Νικολέτας το οινομαγειρείο και το παραγγέλνεις, χωρίς να σε κοστίσει και καμιά περιουσία.

Πέμπτη 20 Μαρτίου 2008

Κοχύλια με σάλτσα ντομάτα, τυρί και μπυφτεκάκι.

Εύκολο, γρήγορο και οικονομικό γεύμα

Shutting

Μακαρόνια: Βράζουμε τα κοχύλα αλτέντε με λίγο αλάτι, κνόρ και λάδι. Αφού βράσουν, τα σουρώνουμε (όχι με λίγο ρετσίνα)
Σάλτσα: νερό, αλάτι, ζάχαρη, λάδι, φρέσκια ντομάτα και λίγο κνόρ.
Μπιφτέκι: έτοιμο από το χωριό, απλά κρέας, λίγο αλάτι και φρυγανιά.

Αφού είναι όλα έτοιμα, τα ρίχνουμε όπως νάνε στο πιάτο αν πεινάμε και με λίγο τυρί το σκίζουμε.
Σαλατούλα τη γνωστή



Τετάρτη 20 Φεβρουαρίου 2008

Μακαρόνια με κύμα

Shutting

Βράζουμε τα μακαρόνια αλνέντε (είχες και στο χωριό σου αλτέντε?) με λίγο κνόρ και τα σουρώνουμε.
Μετά, βράζουμε τον κυμά (σε όποιον του επιτρέπεται, να τον τσιγαρίσει με κρομμύδι), μετά λίγο τομάτα, κνόρ, λάδι,αλάτι,ζάχαρη.
Τρίβουμε και λίγο τυρί (συνήθως έτοιμο από τον Μασούτη) και τρώμε.









Δευτέρα 11 Φεβρουαρίου 2008

Μοσοκάρι με λαχανικά στην κατσαρόυλα

Εξαιρετικό!!!

Shutting

Αγοράζουμε από κρεοπωλείο της γειτονιά το μοσοκάρι και το βράζουμε για μιάμιση ώρα για να γίνει λουκούμ. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τα καρότα και τα σφίγγουμε μέσα στην κατσαρόλα μαζί με λίγο κνολ (απλά μου έφυγε το ρ, όχι ότι επηρεάστηκα από τον χτεσινό αγώνα), ντοματούλα, αλατάκι και λαδάκι. Μετά από περίπου 45 είναι έτοιμο και γλύφουμε τα δάχτυλα μας. Τρελό φαί λέμε.

Τρίτη 5 Φεβρουαρίου 2008

Κανελόνια με βέτζι γέμιση και τυριά

Τι έφτιαξα ο πούστης!

Shutting

Καλά μιλάμε, ο ορισμός της γκουρμεδιάς.
Παίρνουμε λίγο κουνουπίδι, καρότο και πατάτα και τα μικροκόβουμε. Μετά παίρνουμε φέτα, μύλινερ και διάφορα άλλα τυριά και τα ανακατώνουμε. Μετά, τους ρίχνουμε την ντομάτο σοσ και τα ανακατώνουμε ξανά. Λαδώνουμε το ταψί και αφού βάλουμε τη γέμιση με τα τυριά, λαχανικά και ντομάτα φτιάχνουμε ντη σάλτσα.

Η σάλτσα φτιάχνεται με ντομάτα, λαδάκι, λίγο ζωμό, αλάτι, ζάχαρη και νερό. Με αυτήν λοιπόν βρέχουμε τα κανελόνια μας.


















Πέμπτη 24 Ιανουαρίου 2008

Πσητά Πσάρια, Καραβίδες και Ρύζι!!

Shutting

Βάζουμε τα ψάρια στο Γκρίλ (δεν σας το συνιστώ, γίνονται απαίσια) και όσο αυτά φαίνονται βράζουμε ρύζι με λίγο Κνόρ από τη μια και τις καραβίδες από την άλλη με λίγη ντομάτα, λάδι και αλάτι.
Όταν όλα γίνουνε, τα τρώμε και ησυχάζουμε.

Πέμπτη 10 Ιανουαρίου 2008

Σαν τη Μακαρονογαριδοκαραβιδάδα τίποτα

Shutting

Βράζουμε ώρα τις καραβίδες και γαραβίδες, τις βράζουμε με λίγη ντοματούλα, λαδάκι, αλάτι, ζάχαρη και λίγο ζωμό λαχανικών μέχρι να δέσει.

Βράζουμε τα μακαρόνια με λίγο λάδι και ζωμό κότας, τα σουρώνουμε και αφού σερβίρουμε βάζουμε και λίγο τριμμένο τυρί από πάνω και τρώμε με τα μανίας, αφού έχουμε φροντίσει να έχουμε και ένα πιατάκι για τα τσόφλια των θαλασσινών.